原材料：鸭血。

　　配料：青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片。

　　调味料：生抽、酱油、盐。

　　1.鸭血稍微冲洗一下，切成条备用。

　　2.青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切斜片备用。

　　3.鸭血焯水沥干水分。

　　4.锅内放油，烧热后放入蒜片和姜片爆香。

　　5.紧接着放入胡萝卜翻炒。

　　6.放入青蒜同炒，接着放入焯好的鸭血条一起翻炒，同时放入酱油和生抽。

　　7.出锅前放入适量盐翻炒几下即可。