主料：鸭一只，姜片，蒜头，陈皮，米酒，生抽，老抽，盐油。

　　1.鸭却块沥干水.

　　2.放少许油入锅加热，放入鸭块文火炒熟，趁热加米酒，姜，蒜头，陈皮，生老抽炒香.

　　3.然后倒入沙锅，放过面水煮至剩少许汁即可.