简介 秋日限定，当季美味食材 这个时节盛产的文旦、柚子、柿子?等，都是一年仅有一次的季节限定食材，爱吃的人一定要好好把握这些当季美味唷！ 材料鸡腿肉300g 柿子1大颗 莲藕1节 玉米笋5根 红萝卜1/4根 葱2枝 洋葱半颗 大白菜或绿色蔬菜适量 水适量 酱油1大匙 米酒1大匙 味淋1大匙 盐巴适量 白胡椒适量 酱油1大匙 米酒1大匙 蒜末3颗 姜末2小匙 糖1大匙做法1

　　 鸡腿肉剁成适口大小，加入醃料醃渍15分钟。

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　　 蔬菜洗净备用，洋葱切丝、葱切段（葱白与葱绿分开）、红萝卜切片，柿子去皮切成小丁状，莲藕去皮切成厚度约0.5公分的片状。 热锅放一大匙食用油，先将洋葱、葱白下锅爆香，接着将柿子、莲藕、玉米笋、红萝卜放入锅中拌炒。 加入调味料，鸡肉沥干后放入锅中，加入适量水到刚好盖过锅中食材，盖上锅盖以中小火炖煮约30分钟，煮的过程中可稍做搅拌，避免食材黏锅。

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　　 起锅前，加入蔬菜转大火煮滚，洒上葱绿，就是一锅美味的「初秋の水柿炖肉煮物」囉！