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太白鸡的做法

发布时间:2022-06-01 06:43:59

  太白鸡的做法

材料

  仔鸡腿300克,辣椒、盐、酱油、白糖、料酒、姜、泡椒、花椒、大葱、味精、色拉油各适量。

太白鸡的做法

  1、将鸡腿剁块,加酱油、料酒略腌;干辣椒切段,姜、葱切长方片。

  2、锅内注油烧至四成热,下入鸡块炸至上色。

  3、锅内注油,下葱姜、泡椒、花椒炒香,烹料酒,加入鸡块、盐、味精、酱油、白糖及少许汤,小火烧熟,收汁亮油,翻匀出锅即成。

小诀窍

  特点

  色泽红亮,麻辣鲜嫩。

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