鸡500克、青花椒250克、青椒100克、洋葱100克、姜蒜少许、泡椒少许、蒜两瓣、八角1颗

　　1、鸡切小块，加入姜片、葱段、盐、料酒腌制半小时入味。泡椒、青椒、洋葱切小块。

　　2、油热后，放入大蒜、葱、姜、泡椒、八角爆香。

　　3、加入青花椒炒香。

　　4、加入鸡块、少许糖，放老抽上色，生抽调味。

　　5、鸡熟后，加入青椒与洋葱炒熟即可。