简介 我将传统玛格莉特pizza的饼皮换成焦香的烤马铃薯,形成外皮酥脆内层松软的口感,食用时再配上带有清新莱姆香气的自制新鲜奶香起司,这可是别的地方都吃不到的美味早午餐喔! 材料小蕃茄20颗 橄榄油适量 九层塔叶适量 起司片适量 鲜奶油100ml 牛奶100ml 莱姆汁1大匙 马铃薯2颗 橄榄油1大匙 盐适量 胡椒适量做法1

　　鲜奶油与牛奶倒入锅内，加热至55度左右熄火。加入莱姆汁拌匀，静置10分钟。待锅内乳液凝结后，倒进纱布袋中过滤掉水分，放冰箱冷藏（可以的话最好前一天先做，冰一个晚上起司会较为结实）。烤箱预热至180度。

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　　马铃薯去皮切成约3mm的薄片，加入橄榄油拌匀。将马铃薯重叠排在烤盘上(如图)，撒上盐、胡椒后送进烤箱。小蕃茄对切，加适量橄榄油拌匀。

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　　马铃薯烤约15分钟后取出，摆上切片的起司、小蕃茄与九层塔叶，送回烤箱再烤10分钟。

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　　取出烤好的薄饼（挑掉烤焦的九层塔叶），淋上些许橄榄油，与自制奶香起司一起享用。

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　　成品