简介 小时后的豆花~黄豆的香浓味道 自己做古早传统黑糖豆花不是件难事。 浓.纯.香.Q的黑糖豆花是老公的拿手专利 市面卖的豆花都少了黄豆的浓香味 更别说加上黑糖姜汁味道更是好吃的没话说 材料黄豆300-375g 豆花粉1包 砂糖半斤 水12碗 冷开水1碗半 姜汁酌量做法1

　　 先将黄豆洗净，泡在水中4-7小时。把水倒掉。

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　　 将泡好的黄豆粉用12碗水分第1次在果汁机里打碎。(另外1 次是跟滤布一起)

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　　 经过纱袋过滤，再把纱袋剩下的6碗水同时搓揉，洗出豆浆汁总共12碗量。

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　　 去除豆浆上的泡沫后放置瓦斯炉上煮至开(轻微的搅拌以免黏锅底)

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　　 用1 碗的冷开水与豆花粉搅拌均匀成为粉浆。

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　　 豆浆煮沸后熄火约30秒快速倒入粉浆里，(倒入豆浆前请先将粉浆完全搅拌均匀)。倒入豆浆后千万不要再去动到即时盖上锅盖，约10-15分钟后即成为香嫩的豆花。

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　　 最后起一小锅的水拍打数块老姜放入锅中熬煮约30分钟后放入适量的黑糖，煮约5分钟待水完全开后熄火即成为黑糖姜汁。 真心邀请你们~~ 感谢你们加入分享/参与/讨论/研究 ?就是爱做菜?社团 https://www.facebook.com/groups/311384382278852/#!/groups/311384382