简介 台式咸粥咸香好吃~很受人喜爱~只要将食材一一爆香就可以让一锅粥好吃的不得了!!取名为综合咸粥~其实就是家中有甚么食材就加甚么食材~当然~香菇~虾米~葱头这几味台味元素别少了!! 材料白米160克 香菇三朵 虾米一小把 红葱头10克 猪绞肉80克 鸡肉100克 玉米食指长 四季豆一小束拇指食指圈起 小珠贝一小把 芋头50克 水或高汤米的八倍 酱油膏一大匙 白胡椒适量 盐适量 油适量做法1

　　食材处理~鸡肉切小丁~加入一小匙米酒与少许盐醃渍~小珠贝泡发拨丝~蔬菜切细

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　　起一锅子~下少许油与一小匙盐~依序爆香香菇~虾米~葱头~之后下猪绞肉~炒至变白

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　　加入芋头与一大匙酱油膏~

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　　炒至食材上色入味香味释出

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　　加入洗过的白米与小珠贝拌炒均匀

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　　加入米料的八倍水~水滚后中小火15分钟~

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　　煮至米饭柔软~加入蔬菜与鸡肉(现在加蔬菜颜色好看鸡肉比较柔软)

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　　续煮约3分钟~再略搅拌一下~让粥稍微糊化~若喜欢再稠些可以盖锅盖焖10分钟会更稠

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　　上桌享用~放上油条或撒上葱花~香菜都美味