简介 自己做的台式萝卜糕，真的超级无敌好吃 煎过不煎过都好吃!!!!口感很绵密馁~~~~ 加上蒜头酱油更是棒~~~~~ 喜欢我的食谱可以到【Enjoy my life】 http://yomanhahacc.pixnet.net/blog 有食谱、美食、玩乐各样分享唷^_^ 材料A--- 白萝卜700g(约一条) 清水500g B--- 在来米粉300g 清水300g C--- 猪绞肉100g 蒜头约5颗 炸过红葱头2大匙 干燥香菇4朵 调味料--- 酱油2大匙 米酒2大匙 糖少许 盐1/2大匙 白胡椒粉少许做法1

　　 将锅子内部铺上烘焙纸，放一旁备用。

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　　 将白萝卜刨成丝，蒜头、泡软的香菇切成末。

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　　 将材料备齐全后，干香菇要事先泡软。

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　　 热油锅，下2~3匙的油，放入绞肉炒至变色。而后照红葱头、蒜头、香菇的顺序加入拌炒均匀。最后加上所有调味料拌炒均匀，并用小火滚5~8分钟。

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　　 将白萝卜丝加入，搅拌均匀。均匀后，加入清水500g，盖上锅盖煮至沸腾。

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　　 等待煮沸的同时，将在来米粉加入300g的水搅拌均匀。(注意!!要搅拌至完全无粉无颗粒状态唷~~~)

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　　 将拌好的粉浆慢慢加入煮滚的步骤七，一边搅拌。拌匀之后，会成为一大块团状。再把它们加到铺上烘焙纸的锅子内，用刮刀把表面刮平。进电锅蒸1个小时~1个半小时(外锅约5杯水)。

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　　 最后电锅出来后会很软，这是正常的唷~~因为要等他放凉会渐渐变硬变凝固，所以绝对不要急着拿出来~~Doris我大约放了6个小时才完全凉哈哈~~