简介 在炎炎夏日之下，有些时候都没有胃口，这时候可以来点开胃菜，或者是下酒菜之类的。所以在流行元素的催生之下，我把之前所做的凉拌小黄瓜，装进了瓶子里，除了好看美味外，重点食物还可以密封，不会导致冰箱都是大蒜味！ 材料小黄瓜３条 辣椒数根 大蒜10小颗 糖1匙半 盐2匙 香油1匙半 醋半匙做法1

　　 食材：小黄瓜、辣椒、大蒜、糖、盐、香油、醋(忘记入镜)。

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　　 小黄瓜营养够又便宜！

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　　 剥大蒜。

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　　 我有个偏执的习惯，就是喜欢把大蒜去蒂头。

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　　 大蒜切小丁后清洗。

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　　 辣椒切片。

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　　 小黄瓜记得要用清水清洗，外表有层薄膜。

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　　 一样是偏执的习惯，去头尾。

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　　 这里记得要拍碎、拍碎、拍碎！因为拍碎才会入味阿！当然也可以直接切块，入味时间会比较慢些。

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　　 撒入盐巴，这里盐巴是出水及软化的做用。

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　　 等候５分钟后，清水洗净后备用。

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　　 接着放入调味，香油、醋。

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　　 最后放入小黄瓜，这里就可以看到层次分明的效果。

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　　 盖上盖子密封，再放进冰箱前，可以先将罐子晃一晃，让小黄瓜有沾到调味。

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　　 冰个一天入味，食用前记得摇一摇。

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　　 大功告成！美味兼时尚的罐装凉拌小黄瓜。