简单料理~黑糖饼干-免沾手做法的做法
发布时间:2022-09-02 02:01:24

无盐奶油要在室温放软不能加热喔!!蛋黄可以先搅一搅。低筋面粉记得过筛。

奶油放在稍大的碗中等软化后,开始用汤匙拌压成霜状。(可以用硬一点的汤匙来回压拌就可以)

将黑糖加入霜状的奶油中搅拌均匀(有些粗的黑糖不用刻意去弄碎它)

将蛋黄液分两次加入继续搅拌均匀

将塑胶袋剪开,打开铺平放在台面上,以备等等在上面揉合 将塑胶袋剪开,打开铺平放在台面上,以备等等在上面揉合

分次倒入约三分之二的过筛面粉继续搅拌,让它不会那么软

将剩下三分之一面粉放到塑胶袋上,把步骤6倒上去后,手隔着塑胶袋将其揉合成团状。

将塑胶袋上下夹住面团后,拿杆面棍杆平成0.4cm左右。杆平的面团请送入冰箱冷藏约一小时,使其变硬点好压膜。

一小时后取出压膜,压膜剩的面团可以揉合后再杆平压膜。

送入烤箱,上下火140度烤约12分钟,闷3分钟后拿出来放凉就完成了。