干丝150克韭菜100克火腿4片红辣椒3个食用油30克酱油1小匙味精小匙

　　1.干丝、韭菜分别洗净，并切段；火腿洗净，切丝；红辣椒洗净，切丝；

　　2.锅中倒油烧热，放入干丝，炒出一些水气后，加入火腿丝和红辣椒丝拌炒均匀，再加入韭菜和酱油，炒熟即可。

　　注意

　　味道鲜美，色泽亮丽。可先把韭菜煸炒一遍，以去除辛辣味。