山楂糕150克，豆腐一块（约重450克），花生油，葱花，姜末，蒜蓉，盐，白糖，醋，酱油，湿淀粉适量，

　　1.将山楂糕切成小块

　　2.豆腐用开水焯过后也切成小块

　　3.用盐、白糖、醋、酱油以及湿淀粉调成汁备用

　　4.锅置上火，放油烧热

　　5.放入山楂糕炸至表面微焦，捞出沥油

　　6.再放入豆腐块炸至微黄捞出