白蛤500克、冬瓜500克

　　姜2片、葱1棵、盐少许

　　1.白蛤买回来后用淡盐水养2小时，让其吐尽沙，煮之前洗干净就可以了；

　　2.冬瓜洗净削皮，切厚片（厚薄无所谓，个人喜欢），葱切段；

　　3.锅内放入适量清水和姜片烧开；

　　4.放入冬瓜煲至9成熟，加入白蛤大火煮至白蛤张开口；

　　5.加盐调味即可。