低粉200克，全麦粉60克，糖粉140克，鸡蛋1个，花生油180ML，小苏打3克，无铝泡打粉3克，岩盐3克

　　表面装饰：全蛋液，核桃仁或黑芝麻

　　1.混合面粉和全麦粉

　　2.一半的面粉和全麦粉平摊进烤盘，预热烤箱，180度15分钟，中间翻动一次，冷却凉透

　　3.混合生面粉和熟面粉

　　4.加入小苏打、泡打粉和盐

　　5.加入糖粉，混合均匀

　　6.所有粉类混合过筛

　　7.花生油和鸡蛋液混合均匀

　　8.湿性材料和干性材料混合

　　9.搓揉、抓捏成均匀的面团

　　10.分成30克/个，搓成光滑的小面球，直接放进烤盘

　　11.用手掌大拇指下最后的部位轻轻将小球压扁，中间略凹、四周自然裂开

　　12.刷上薄蛋液

　　13.轻按上核桃仁，或撒黑芝麻

　　14.预热烤箱，上下火，中下层，180度25分钟，关火后焖10分钟