鞭笋300克，绍兴霉干菜50克，白芝麻5克调料盐、味精各适量

　　1、鞭笋改刀成长条，过油捞出。

　　2、锅中留底油，放入霉干菜煸炒出香味，倒入鞭笋，加入味精、盐，出锅撤上芝麻即可。

　　特点

　　鞭笋鲜美，干菜咸香