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螺旋腊肉的做法

发布时间:2019-03-09 15:03:49

  螺旋腊肉的做法

材料

  用料主料:五花腊肉500克、鸡婆笋100克配料:豆豉20克、干红椒末10克、菜胆l 00克调料:植物油50克、盐5克、味精5克

螺旋腊肉的做法

  1、将五花腊肉洗净,入笼蒸熟,切成薄片。

  2、鸡婆笋解切成段,焯水调味煨好。

  3、将腊肉片与鸡婆笋一同卷紧,扣于蒸钵内,放入豆豉、干椒汁等调料,入笼蒸烂取出,扣入盘内,将入好味的菜胆围边即成。

小诀窍

  制作关键

  在扣制过程中,要注意形状美观。

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