材料猪耳朵、青椒。配料蒜末、红椒。调料盐、味精、辣椒油、香油、葱油、酱油少许。

　　1．猪耳朵去毛洗净，煮熟，切成丝。

　　2．青红椒切成丝放在猪耳朵丝里边，加入蒜末、盐、味精、辣椒油、香油、葱油、酱油少许拌匀即可。

　　提示

　　猪耳要用酱汁煮熟，鲜香适口。