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麻球的做法

发布时间:2022-09-15 14:04:49

  麻球的做法

材料

  糯米粉 500克

  白糖 100克

  白芝麻 适量

  小苏打 1克

  水 200克

麻球的做法

  1、将白糖与糯米粉和匀。

  2、加一点一点水,注意这里不是和面,而是拌面。因为白糖如果直接和的话,不易化。

  3、拌好后,放置30分钟左右。

  4、加小苏打拌匀,加水和面。水慢慢加,面不能和稀了。

  5、将面揪成50克左右大小的剂子,撮圆,滚上芝麻。

  6、下油锅炸,先用小火炸,待全部浮起来后,再慢慢加火直至炸成金黄色,表皮变硬即可。

小诀窍

  白糖可以多加一点,不可以不加。

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