麻球的做法
发布时间:2022-09-15 14:04:49
材料
糯米粉 500克
白糖 100克
白芝麻 适量
小苏打 1克
水 200克
麻球的做法1、将白糖与糯米粉和匀。
2、加一点一点水,注意这里不是和面,而是拌面。因为白糖如果直接和的话,不易化。
3、拌好后,放置30分钟左右。
4、加小苏打拌匀,加水和面。水慢慢加,面不能和稀了。
5、将面揪成50克左右大小的剂子,撮圆,滚上芝麻。
6、下油锅炸,先用小火炸,待全部浮起来后,再慢慢加火直至炸成金黄色,表皮变硬即可。
小诀窍白糖可以多加一点,不可以不加。