材料：（可以根据自己做面包的量酌量增减），高筋面粉150克，糖30克，盐5克，橄榄油15克，（色拉油也可以，黄油做好啦，会有浓郁的香味），酵母3克，牛奶20克，豆沙50克，（夹馅用，也可用椰蓉，肉松）

　　1、用温水调酵母，水的温度以不烫手为标准。

　　2、将酵母水、油、糖、盐和高粉用相同温度的水和成面团。

　　3、揉面，边揉边摔，提高面粉的筋度，然后盖上保鲜膜松弛10分钟。

　　4、将面团放到一个相对封闭的地方发酵40-60分钟，发至2倍大。

　　5、做造型，将大面团粉成若干个鸡蛋大的小面团，杆成三角状面片，用到在三角底部切个小口，将豆沙馅卷入，卷成牛角形状。

　　6、将做好形状的牛角表面刷上蛋液，放入烤箱再二次发酵30分钟。

　　7、烤箱温度170，15分钟，取出晾凉。

　　大家已经看到，底部有些糊了，哎，没关系，失败是成功之母，大家千万不要贪图香味跟上色就忽略了时间，我就是个血淋淋的例子啊，下回就不会烤那么长时间了。