简介 春末夏初是桂竹笋的产季，白天花点时间卤一锅，晚餐再炒个青菜煎个蛋，简单的料理也可以吃的丰盛 材料桂竹笋5支 五花肉或梅花肉100元 蒜末5瓣 姜5片 香菇随意 酱油适量 米酒适量 冰糖1茶匙 鸡粉1平匙做法1

　　桂竹笋川烫至熟透，冷水冲至冷却后用手剥长条再切段，五花肉（不喜欢太肥的可选用梅花肉）下锅，中小火干煎，如逼出的油不够再另外加

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　　肉块略熟时，加入葱末、姜片爆香，倒入米酒去腥后再放入桂竹笋及香菇略炒

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　　加入酱油、糖、鸡粉及水后待滚即可移入深锅，文火焖煮约1小时待入味即完成