简介 抓住绿竹笋季的尾声 用外公种的竹笋来做包子！ *目前仍是学生，平时课业繁重，仅寒暑假会频繁撰写食谱。 *欢迎收藏 留言 成为粉丝，您的鼓励是我下厨的最大动力！ 材料竹笋250g 香菇5g 盐一茶匙 糖一茶匙 酱油一茶匙 油适量 香菇水适量做法1

　　 内馅—竹笋竹笋切小块 香菇切末锅中倒入适量的油 放入香菇末炒香后再放入竹笋、调味料及适量香菇水煮至香菇水收干

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　　 内馅—绞肉绞肉加入盐拌匀后分次加入香菇水拌至水分被吸收 再依序放入剩下的调味料拌匀

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　　 竹笋和香菇混合均匀后放冰箱备用（也可以加入葱末 不过我不敢吃葱 所以省略?）

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　　 面皮所有材料拌匀后揉至三光（盆光 手光 面团光） 再放到工作台上搓揉约五分钟

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　　 揉好的面团分成十个小面团 用杆面棍杆平后滚圆 松弛十分钟

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　　 松弛好的面团杆平 放入内馅 包起来可以先分配好内馅的量 才不会有些包子爆满 有些包子没料?

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　　 放温暖处发酵夏天40分冬天60分

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　　 发酵完成！直接冷水开始蒸30分钟

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　　 蒸好的包子们

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　　 一口咬下 满满肉汁 配上脆口的竹笋 美味无敌！?