材料桃胶50克 雪耳1朵 雪梨1个 蔓越莓干50克 冰糖适量 沸水45碗做法1

　　桃胶要用水浸18小时或以上，浸好后，桃胶大约会涨大8倍。浸好后的桃胶成浅黄色，逞透明状。此时，可反复清洗，除去黑色的杂质，备用。

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　　雪耳用水浸 3-4小时，浸好的雪耳会发大，切掉雪耳的蒂，然后把雪耳撕成小朵。

3

　　把放炖盅的锅注满水，把水煮沸。

4

　　把雪梨去皮和去芯，然后切粒。水滚后，把桃胶、银耳、雪梨、冰糖和4-5碗煮沸的水放进炖盅内。

5

　　把炖盅放进锅内。炖两小时后，放蔓越莓乾(红莓干)，再炖1小时，便可食用。

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　　上桌。