脆皮可丽饼皮1片，洋葱1/2颗，青辣椒2支，红辣椒1支，蕃茄1个，蒜末5克，碎绞肉150公克，高丽菜丝适量，橄榄油1大匙，乌醋15公克，糖6公克，蕃茄酱6公克，盐少许，黄芥末适量

　　1.洋葱切丁、青辣椒和红辣椒沏丁，备用。

　　2.热锅，加入橄榄油，放入蒜末炒香，加入碎绞肉一起炒至变色后，再放入作法1拌炒。

　　3.陆续加入乌醋、糖和盐、蕃茄酱，拌炒均匀后，即可起锅。

　　4.脆皮可丽饼皮在文后，待饼皮九分熟时，放入高丽菜丝和作法3。

　　5.待饼皮酥脆金黄色，即可折叠成形，并淋上黄芥末酱，即可食用。

　　脆皮可丽饼皮做法

　　1.先将蛋和细砂糖、盐一起搅拌均匀，再放入牛奶和水，拌匀，接著放入过筛后的低筋麵粉和太白粉，拌匀，加入融化奶油拌匀，鬆弛60分鐘。

　　2.烤盘预热，洒入几滴水，若水珠呈急速跳耀状，即表示可开始製作。

　　3.倒入适量麵糊。

　　4.将麵糊以T棒迅速地由内往外扩展至整个烤盘。

　　5.烘烤至边缘捲起、成金黄酥脆状，即可。