猛鱼1块，盐适量，生粉适量，胡椒粉适量

　　1.猛鱼去鳞洗净后晾干水，然后用适量盐和胡椒粉腌制2小时。

　　2.在猛鱼抹上一层薄生粉。

　　3.铁板放少量油，烧热后放入猛鱼，将鱼煎至两面金黄即可。