排骨500g、红薯粉条300g、香叶、八角、桂皮、老姜、大蒜、酱油、料酒、盐

　　1.提前将原材料准备好，红薯粉条提前半天用清水浸泡

　　2.用清水洗净排骨放入沸水中焯一下，加适量料酒去除血污后捞出沥干水

　　3.老姜、大蒜拍碎，锅内倒油烧热后将老姜、大蒜、香料爆香锅

　　4.炒香后放入排骨继续煸炒，倒适量酱油调色后倒适量清水大火煮沸后，下入红薯粉条煮熟

　　5.临出锅前撒适量盐调味即可

　　厨房小贴士

　　1.红薯粉条一定要提前浸泡，可以节省煮的时间，不然口感偏硬不好吃

　　2.排骨用沸水加料酒焯一下去除血污和腥味