简介 嫩豆腐吸饱蚵仔的鲜甜.淋上铁盘滋滋作响.香气逼人.开胃下饭.大人小孩都喜欢.只要餐桌出现这道菜.白米肯定要多煮上一杯了~ 材料蚵仔半斤 嫩豆腐一盒 豆鼓依喜好 葱一根 蒜5.6瓣 辣椒依喜好 太白粉1匙做法1

　　 食材准备:蚵仔洗净 嫩豆腐切块干的豆鼓须先泡水滤干水份葱蒜辣椒切末

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　　 蚵仔洗净后加入一小匙太白粉拌匀

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　　 煮滚水将蚵仔川烫约30秒备用

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　　 热锅少许油爆香新香料及豆鼓

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　　 加入豆腐一同轻轻拌炒.并淋上备用酱汁

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　　 加入蚵仔及一小匙水量拌炒至收汁即可

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　　 铁板加热后淋上少许香油

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　　 将炒好的材料铺上滋滋作响的铁板

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　　 洒上葱花即可上桌

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　　完成