简介 这道柔滑香嫩的菜肴就可以让小孩们指定要它拌饭吃。吃着午餐时，会预订晚餐还要同样的香滑豆腐拌饭一大盘！ 材料

　　豆腐 5块(切成大约1cm x 2cm大小块）

　　猪肉碎200g

　　红萝卜1/3条（切丝）

　　青葱2根 （切丝）

　　大蒜叶2根 （切丁）

　　蒜米1大颗（蒜蓉）

　　五香粉1茶匙

　　米酒1茶匙

　　蚝油

　　酱清

　　晒油

　　盐

　　粟粉勾芡备用。

香滑五香豆腐的做法

　　1、把锅里的油烧热，加进蒜蓉爆香。

　　2、放入猪肉碎略炒，随即撒下一茶匙盐一起煸一煸。

　　3、然后倒入切好的小块状豆腐和红萝卜丝，翻炒不过5分钟。

　　4、注入1杯水，撒下五香粉同时别忘了米酒一起做翻调酱法后，才把青葱丝和大蒜叶倒入，跟着适量的蚝油、酱清和晒油也依次的淋下。

　　5、接下来在旺火上锅中翻炒至酱汁料滚了。

　　6、最后淋入粟粉芡让它们粘稠一起。熄火即成。

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