简介 「鸡」与「家」（台语）同音，年菜中吃鸡意味着 「起家」都会准备一只全鸡，因为代表「全家福」「 有头有尾 」^^ 材料乌骨鸡1只 洋葱1颗 蒜头10来颗 蛤蜊200克 姜1块做法1

　　准备食材~全联的乌骨鸡小而美~很适合小家庭喔~

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　　蒜头去皮先用小小火炸出香味~火候要注意蒜头别焦了喔~(炸过的蒜头香气比较足~也比较可以保持完整的一颗~不炸也可以 )

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　　乌骨鸡先净把姜拍碎塞进肚子里~

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　　把炸好的蒜头也塞进去~

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　　把洋葱切成四等份~也塞进肚子里~

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　　放入锅中加入淹过食材的水~中大火煮滚后以文火炖 1小时~其间鸡要翻动一下以免焦底喔~

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　　上桌前加入蛤蜊~和一点盐和鸡粉调味就可以囉~今年的过年遇到超强的寒流~好多人都感冒了~加了洋葱和大量蒜头的鸡汤~帮家人食补~增强免疫力~祝大家身体健康~全家福 !!