简介 胡麻(也就是芝麻)可分为黑芝麻、白芝麻和黄芝麻。 黑芝麻榨出来的油就是所谓的黑麻油、 即一般所谓的麻油。 黑麻油具有补中益气、滋养五脏的功效， 和老姜炒热后，有驱寒保暖、加强新陈代谢、 活化内脏之功效。 是料理中我们时常会运用的油品