简介 夏天天气热，就想让人吃冰凉的食品，今天作个奶酪来解暑，一般奶酪都有加鲜奶油，吃多了，个人觉得很腻口，纯鲜奶作的奶酪，吃起来清爽没负担，加上芒果、蓝莓水果的加分，口感不输有加鲜奶油的喔！ 材料鲜奶300g 细白砂糖50g 吉利丁片4片 芒果半颗 蓝莓50g做法1

　　 将2片吉利丁片剪成4小段，放在碗里用冷水泡软

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　　 将新鲜蓝莓用果汁机打成泥，我喜欢有点颗粒感，所以没打得很细

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　　 将鲜奶150g加砂糖25g放入锅中，小火加热让糖溶化

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　　 鲜奶小滚糖溶化后，加入泡软挤干水分的吉利丁片，搅拌均匀熄火，加入打细的蓝莓搅拌均匀

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　　 倒入容器内放凉，这是蓝莓口味

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　　 将芒果切丁入果汁机打成泥

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　　 照前面1、3步骤重复一次，将打好的芒果泥加入拌匀

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　　 倒入容器内放凉，这就是芒果口味

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　　 在室温下放凉盖上盖子，没盖子的可用锡箔纸覆蓋，入冰箱冷藏3-4小时定型

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　　 冰凉凉的鲜奶酪可随意再加新鲜水果或是红豆泥；芋泥都不错吃喔！