澄粉70克，生粉10克，糯米粉20克，糖粉10克，热开水适量，玉米油1汤匙，莲蓉馅适量

　　1.先把各种粉和糖混合.

　　2.倒入适量的热开水，用筷子拌匀（水要逐点放，直到面粉能和成团）.

　　3.把面团放到擦干净的桌上，分两次倒入玉米油，把面团搓得光光滑滑.

　　4.取一小团面团，用手搓薄，包上自己喜欢的馅料.

　　5.包好馅料的面团搓成圆球状，轻轻地滚上一层粉，放到饼模上（饼模预先放点粉，然后倒扣，让多余的粉倒出来）.

　　6.水烧开，蒸前在饼上扫点油，大火蒸10分钟.