简介 女儿超喜欢糖醋料理，今天买了一大盘旗鱼片做糖醋，哇!白醋用光了...灵机一动，加些微酸的老梅醋酿酱汁看看，结果令人惊喜的好吃! 材料旗鱼肉片50元 香油少许 酱油膏适量 米酒少许 白胡椒粉少许 鸡蛋液1颗 盐巴少 砂糖2大匙 老梅膏1大匙 太白粉水1/2碗做法1

　　将鱼片以醃料醃渍20分钟

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　　均匀沾裹地瓜粉

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　　再备一锅热油，将鱼片下锅炸至金黄

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　　将鱼片起锅沥油摆盘

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　　以1匙油热锅，将砂糖倒入锅中热炒，再把老梅膏 太白粉水倒入锅中，一直搅拌滚煮

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　　最后将酱汁淋入鱼片上层就完成酸甜的糖醋旗鱼肉片