简介 据说荞麦比小麦的赖氨酸高，且有丰富的蛋白质，是好物！喜欢这款蛋糕的肉桂香，荞麦本身的特殊香气，让蛋糕多了一种大地感，适合简单朴实的你/妳。 材料荞麦面粉170g 杏仁粉50g 泡打粉1茶匙 肉桂粉1茶匙 姜粉1茶匙 盐1/2茶匙 奶油115g 鸡蛋2粒 砂糖120～150g 酸奶或优格100g 香草精1茶匙 西洋梨两颗 杏仁片适量 糖粉适量做法1

　　 将荞麦粉、杏仁粉、肉桂粉、姜粉和盐秤好，搅拌均匀。

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　　 将奶油、糖和鸡蛋打匀，放入酸奶和香草精搅拌。

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　　 放入秤好的面粉类入步骤二，搅拌均匀。

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　　 将面糊放入8寸的烤模后，上面铺上切片的西洋梨，洒上杏仁片。放入预热180度的烤箱烤45分钟或至熟透。

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　　 烤好稍放凉后，上面撒糖粉，温温的搭配咖啡一起吃～

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　　上桌