简介 看到Carol老师的凤梨乾，不过她是用日晒，咱们这虽然阳光灿烂，但我早出晚归，与日光无缘，何不变通一下利用烤箱？效果倒也不错，并且干净快速，用日晒得费上几天的工夫呢。 材料凤梨1个 糖适量做法1

　　 鳯梨去皮后先称出净重，再切成约1公分的片状，用压模压出鳯梨心。凤梨心也可一起烤，不过我把它扔了。

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　　 以凤梨净重的1/10量的糖醃渍凤梨。放入保鲜盒，冷藏醃渍一天。我这个鳯梨净重为850g,所以用了85g的糖。

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　　 过了一天后取出凤梨片放在网架上，底下放个烤盘，200°F低温烘烤约3-4小时。

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　　 烤到外观看起来干的，中间仍是软的。

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　　 取出两面沾上糖，放入保鲜盒，冷藏保存。