简介 这道菜的重点是牛肉，如果可以的话尽量买品质较好的牛，因为在这里的牛肉切的比较大块，所以跟牛排一样，肉质掌握了50%的美味啊～ 材料

　　主料：菲力 900g，综合野菇 120g，洋葱 两颗，奶油 60g

　　调味料（1）： 味淋2大匙、清酒4大匙、酱油1大匙、糖少许

　　调味料（2）： 奶油、巴西利叶切末

　　红酒西洋梨：西洋梨两颗、红酒、水、糖适量

奶油牛肉烧佐红酒西洋梨的做法

　　1、洋葱切片备用。

　　2、将奶油放入锅中融化后，放入切块菲力，加入调味料（1）煮。

　　3、放入综合野菇、洋葱切片、煮到汤汁变浓稠收干。

　　4、最后将调味料（2）加入，起锅装盘，在上面洒上巴西利叶末即可。

　　5、接下来我们来看「红酒西洋梨」的作法 ：西洋梨去皮对切去籽放入锅中。

　　6、加适量水和红酒腌过西洋梨。

　　7、以小火煮开直至入味（至少20分钟），之后加入少许砂糖调味即完成。