简介 炸鱼条的美味要吃了才知道，英式炸鱼好吃，但中式炸鱼也不遑多让，简单的做法，美味却让人吃了回味无穷。 黄鱼、鲈鱼想的到的鱼肉都可以来试试！ 材料黄鱼1尾 米酒1大匙 胡椒粉1小匙 盐1小匙做法1

　　 黄鱼取鱼片。从鱼头切开，从鱼尾开始横向向前把鱼片剖下。

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　　 鱼片先从中横切成两段，再直切成宽1.5公分长条。醃米酒、盐、胡椒粉，冷藏醃渍十分钟。

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　　 面糊所有材料拌匀备用。

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　　 要炸鱼之前，面糊要再次搅拌，以免沈淀。

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　　 油热180度，滴点面糊测试会马上浮起即可。把沾好面糊的鱼条放进油锅中火都炸到快要金黄。捞出鱼条，开大火拉高油温，再回锅快速炸一下逼油再起锅。

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　　 胡椒粉与盐拌匀一下，供炸鱼条沾用。