简介 将吸满牛奶甜蛋液的小熊吐司，放到奶油锅中煎得表面微微焦脆再淋上浓郁的蜂蜜，一口咬下表面香酥内部热呼呼布丁口感的『法式吐司』实在是抚慰人心的一道甜点，再配上一杯浓郁拿铁真是太幸福了！ 材料小熊吐司10片 牛奶250ml 鸡蛋4颗 糖20克 盐一小撮 蜂蜜/枫糖适量做法1

　　 首先将鸡蛋、牛奶及糖搅拌均匀。

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　　 若怕有鸡蛋味可以加入几滴香草精。

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　　 将小熊吐司摆放入浅盘中。（可用一般吐司）★ 为了让小熊吐司能好吸收蛋液，我将吐司头尾部切掉没有浸泡。

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　　 将蛋液从小熊吐司上面均匀倒入。

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　　 盖上盒盖后放入冰箱一夜。

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　　 若要精准可以6小时翻面再浸置6小时，再精进一点可以两面各浸置12小时。

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　　 平底锅里放入奶油，转小火让奶油融化后放入浸置完成的小熊吐司煎到两面微焦后关火。★ 用奶油煎很容易焦，所以奶油融化后可以先关火，摆放好所有吐司后再开小火，记得全程要以小火慢煎。

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　　 煎到两面微焦的法式吐司里面还是有点湿软，此时可将小熊法式吐司放入烤箱再烤10分钟。

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　　 出炉后的法式吐司再淋上浓浓蜂蜜就完成囉！