简介 利用单纯的椒盐调味，引导出鸡肉的甜味和香气，而且作法简单又快速，是一道妳不能错过的美味料理。 材料去骨鸡腿肉2支 蒜末1小匙 青葱2枝 辣椒1枝(可省) 胡椒盐适量 米酒1大匙(可省)做法1

　　首先将鸡腿肉下锅煎至出油且表面金黄后，取出切块。

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　　将切好的鸡肉与蒜末一同下锅炒香。

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　　接着从锅边呛入米酒并盖上锅盖将鸡肉闷熟后，洒上胡椒盐调味。

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　　起锅前加入辣椒与青葱拌炒一下就完成了。

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　　上桌。