简介 在这种热到连没有汗腺的部位都开始流汗的天气里，真的很想来一点又酸又辣的口味，所以一大早，就跑到了家附近的成功市场买材料，要来作上一碗有浓浓墨西哥风味的番茄冷汤，消暑也顺便解一下馋。 材料

　　中型番茄 5颗,柠檬汁 2颗,九层塔 一小把,中型小黄瓜 2根,小型紫洋葱 1颗,墨式辣椒酱(Tabasco) 3汤匙,酸奶(SourCream) 1汤匙,原味法国面包 4片,冰水 1杯,橄榄油 适量,盐、黑胡椒 适量

【7/食】番茄冷汤的做法

　　把番茄洗净，3颗切块，1.5颗切大丁，0.5颗切小丁。

　　 黄瓜1.5颗切大块、0.5颗切小丁。洋葱0.5颗切粗条、0.5颗切小丁

　　 把切块番茄、大块黄瓜和粗条洋葱放进果汁机中，加进0.5杯冰水，打成粗粒状的汤，约20秒。

　　 打完后倒进一大碗中，加进剩下的冰水、番茄大丁、柠檬汁、墨西哥辣酱、黑胡椒、盐调味，想辣的就加更多辣酱、想更酸就更多柠檬汁，可以随心所欲的发挥。调好味后放进冰箱冰镇30分钟。

　　 面包煎法，热锅，在面包的一面淋上橄榄油，洒上盐巴，放进热的上煎至表面上色。上色后关火，翻面闷至另一面也酥脆，约2分钟。

　　 盛盘时，把冷汤放进汤碗，碗中央放上一汤匙的酸奶，洒上切成小丁的蔬菜们，最后折几小片九层塔在酸奶上，附上面包就行了。