简介 这道料理是将新洋葱炒过后，加入鸡高汤、牛奶、鲜奶油所制成，绵密的甘醇之中依旧品尝到出色的美味。作法并不复杂请大家务必尝试看看。 材料

　　新洋葱 3颗,培根 2片,奶油 2大匙,鸡高汤 2L,牛奶 200cc,奶油 50cc,橄榄油 少许

新洋葱冷汤雪酪的做法

　　1、将新洋葱切片，培根切碎。

　　 2、奶油放入锅中加热溶化，加入1，以小火炒出水分，炒至新洋葱变软。

　　 3、倒入鸡高汤，熬煮至剩下1/4的量。

　　 4、以果汁机搅碎过滤后，放入冰箱冷藏。

　　 5、在冰镇过的4中加入牛奶及鲜奶油，即完成汤头的制作。

　　 6、取少量的5放入冰淇淋机中，制成雪酪。

　　 7、取适量的5盛入1人份的器皿中，上方摆上6的雪酪，再淋上橄榄油。