简介 使用冷藏中种法， 甜味使用炼乳让面包奶香柔软。 ＊面包机型号P牌105T 材料

　　＊中种＊ -,高筋面粉 200G,奶粉 2大匙,水 130CC,速发酵母粉 1/2茶匙,＊主面团＊ -,中种面团 全部,高筋面粉 100G,炼乳 50-60G,盐 1/4茶匙,水 60CC,奶油 30G,＊18×18cm正方形模＊ 1个

松软炼乳餐包(冷藏中种法)的做法

　　1、中种面团－所有材料倒进面包机里，/行程30/打7分钟。取出面团，滚圆表面张力，喷水放入保鲜盒里入冰箱，冰约12-16小时取出。

　　 2、中种撕小块放入面包机，加入奶油外所有材料，/行程30/打7分钟按取消，放入奶油，重新设定/行程30/打到结束。取出面团整形滚圆后再放回面包机里，/行程21/基发50分钟。

　　 3、取出面团分割9个滚圆整型，再后发1小时约2倍大。

　　 4、烤箱预热180度，洒上面粉，180度22-25分钟。