简介 蒜味香浓的味噌肉蓉，不但是煮味噌汤时的加味好帮手，平常也可以拿来拌饭当正餐，不输台式卤肉燥呢！^_^ 材料

　　主料：猪绞肉 150g,姜片(切末) 3片,大蒜(切末) 6瓣,芝麻油 少许,白芝麻 10g

　　调味酱汁：料理酒 3大匙,味噌 4大匙,味霖 2大匙,冰糖 1大匙,酱油 1大匙

蒜香味噌肉蓉的做法

　　1、锅内入芝麻油与姜蒜文火慢炒出香气。

　　2、接着下绞肉拌炒, 炒至肉色偏白后熄火。

　　3、准备一小碗钵，将＝调味酱汁＝拌匀。

　　4、接着将调味酱汁倒入锅中。

　　5、再次开小火边煮边搅拌。

　　6、酱汁开始略为收干时可倒入白芝麻粒。

　　7、接着继续边煮边搅拌至绞肉出油入味。

　　8、酱汁收半干左右即可起锅。