简介 干燥牛肝菌风味强烈，是吃过就很难忘记的好味道。马斯卡澎除了用来制作提拉米苏，也很适合应用在义大利面上。丰富奶香的马斯卡澎，刚好平衡也融合了了其他食材的的浓郁气味！ 材料

　　洋葱1/4 颗,蒜头3~4 瓣,干燥牛肝菌10 克,培根2 片,盐、黑胡椒 适量,马斯卡澎乳酪 适量,直面（spaghetti）180 克

蒜香培根牛肝菌义大利面的做法

　　1、洋葱切粗丝，蒜头切末，培根切小丁，牛肝菌泡100ml的水软化后切小丁，泡牛肝菌的水勿丢弃，留着备用。

　　2、取一深锅，烧开2L的水，加入20克盐及两大匙橄榄油。将义大利面条放入搅散后开始计时。

　　3、取平底锅，以橄榄油热锅后，下洋葱拌炒至发出香味，再下培根拌炒至培根变色出油，再下蒜头、牛肝菌一起拌炒。

　　4、将泡牛肝菌的水倒入平底锅中，搅拌均匀后盖锅闷煮。

　　5、义大利面条煮至包装袋建议时间的1 分钟前，捞起沥干，放入平底锅中与所有配料拌炒均匀至收汁，以盐、黑胡椒调味。

　　6、食用前趁热加入马斯卡澎起司搅拌均匀即完成。