简介 如果不想花大把时间在厨房里洗洗切切，沾满油烟的炒啊炒，又想吃到营养住家菜，这道菜就非常适合上忙碌的你，营养清淡简单易做。 材料

　　鱼滑醃料： 如下,豆腐1 块,鱼滑3 两,发菜2 汤匙,腊肠1 条,葱花 适量,盐1/3 茶匙　,生抽1/2 茶匙　,生粉1 茶匙　,麻油及胡椒粉 少许

鱼滑腊肠酿豆腐的做法

　　1、发菜放入一大碗水中，浸泡一个早上，然后用水冲洗发菜。将部份腊肠切小粒，另一部份切薄片，备用。 鱼茸加调味拌匀，备用。

　　2、把发菜和腊肠拌入鱼滑内， 用筷子搅拌均匀。

　　3、豆腐切片，再用茶匙在每块豆腐上挖下一个小洞，随手将鱼滑酿入，再把一片腊肠沾在每块鱼滑上，完全酿好后放入锅内，隔水大火蒸熟，撒下芫茜 / 葱花，淋上热油及酱油，即成。