高丽菜1/6颗，紫米剩饭1碗，蛋2颗，蒜头2小瓣，沙拉油适量，盐适量

　　1、将高丽菜洗好备用。

　　2、将蒜头切成细末状备用。

　　3、将蛋打散备用。

　　4、热锅后转中火，倒入适量沙拉油，并加入蒜末爆香。

　　5、加入高丽菜及适量盐巴后，拌匀炒到熟。

　　6、转小火，加入紫米剩饭，拌匀。

　　7、慢慢加入蛋液，拌匀后起锅，即可享用美味的炒饭啰！