简介 木耳是很健康的食材，高纤低卡，能防治缺铁性贫血，小黄瓜吃起来爽脆，都是米娃蛮喜欢的食材，加上炒蛋，整道菜看起来就色彩丰富，让小孩也不会害怕吃黑黑的东西，小黄瓜能隔餐吃还十分爽脆的秘诀就是切片后先稍稍用盐巴抓一下，略醃5min再炒，吃起来口感就会很清脆喔。 材料黑木耳数 红萝卜少许 蛋2颗 小黄瓜1条做法1

　　 先将泡开的黑木耳切约0.5cm的宽条，小黄瓜斜切薄片后，稍用盐巴抓一下放旁边备用，蛋打散，先煎蛋，将蛋煎细散一些。再用原锅加点油去炒木耳与红萝卜，可加点水先稍微闷一下，约1min后，将小黄瓜放入一起拌炒，最后加入刚炒好的散蛋，调味即可上桌。