简介 高丽菜封是客家传统美食之一，以控肉为基底，搭配整颗高丽菜小火焖煮，是一道鲜甜下饭、入口即化的料理。 材料高丽菜一颗900g 五花肉400g 葱姜蒜辣椒适量 【调味料】如下 酱油5大匙 冰糖2大匙 味霖2大匙 米酒100c.c. 水400c.c.做法1

　　 高丽菜整颗洗净，去除中间蒂头，五花肉切适当大小，姜切片，葱、辣椒切段，蒜头拍扁备用。

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　　 热油锅，放入辛香料爆香，续放入五花肉，煎至肉块成金黄色，再放入整颗高丽菜。

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　　 所有调味料混合均匀，倒入锅中煮沸，改小火盖上锅盖焖煮约45~50分钟，直到高丽菜熟软入味，即可起锅盛盘。

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　　 香喷喷、入口即化的高丽菜封~上桌囉！