苦瓜，猪肉，香菇，虾，鸡蛋，葱，蒜，盐，味精，香油

　　1、苦瓜切段去瓤；

　　2、猪肉与香菇、虾切碎加入鸡蛋、蒜蓉、盐、味精调匀成馅，塞入苦瓜；

　　3、将塞好的苦瓜装盘，放入蒸锅蒸十分钟，出锅淋香油撒葱花即可。