材料：淡榨菜丝150克，豆干8块，葱2根，辣椒2根

　　调味料：麻辣沙茶酱2大匙，乌醋2大匙，糖1小匙，酒2大匙

　　1.辣椒切斜片，葱切段备用

　　2.豆干先切片，再放入油锅中炸至表面微焦后，起锅沥油备用

　　3.接着倒出锅中余油只留１大匙油，先爆香辣椒和葱白，再放入榨菜丝炒香后，加入麻辣沙茶酱炒香

　　4.再加入乌醋、糖和酒炒匀，然后放入炸豆干拌炒至汤汁收干，再放入葱绿翻炒均匀即可完成